Exposición Ceras y Fosfogliceridos

Exposición Ceras y Fosfogliceridos

Son compuestos solidos que pueden ablandarse con el calor, forman cadenas largas y completamente insolubles en agua.Su funcion principal es proteger e impermeabilizar estructuras como exoesqueletos de insectos, hojas, frutas, cabello y plumas.

Sus moléculas son apolares,con extremos hidrofobos, por lo que dan impermeabilidad y protección.

Aplicaciones:

Industrialmente, se utilizan ceras como la lanolina (cera obtenida de la lana de oveja) o el aceite del esperma de cachalote para fabricar suavizantes y lubricantes.

Fosfogliceridos

Contienen en su estructura una molécula llamada ácido fosfatidico formado por glicerol, dos cadenas de ácidos grasos y ácido fosfórico.

Son moléculas que poseen una parte polar y otra no polar, lo que las hace muy importantes en las membranas celulares para regular el transporte de sustancias al interior o exterior de las celulas y tambien les sirven de protección.

Tienen un marcado caracter anfipatico consecuencia de la estructura de la molecula; las largas cadenasalifaticas de los acidos grasos tienen caracter hidrofobo (REPELEN EL AGUA) y forman dos largas "colas", mientras que el grupo fosfato y el alcohol, cargados electricamente, son fuertemente hidrfilos (interaccionan con el agua) y constituyen la "cabeza" polar de la molecula.

Comentario sobre la exposición: Esta fue mi exposición y para ser sincero fue igual a las de todos, una exposición genérica donde se aprende mas del texto en la lamina que de lo que decimos nosotros, lamentablemente y por mi parte no puedo expresarme abiertamente pues quien trata de expresar lo que sabe inmediatamente es tachado por "mamon" "payaso" y es sujeto de burlas así que mejor me evito problemas de esforzarme mas en ese sentido.

¿Que aprendí hoy?-Que las "ceras" no solo es cera de abeja y cera de vela o de árbol si no que son compuestos mas complejos de lo que pensaba, al igual que la célula también tiene sus propias defensas y escudo para protegerse de agentes externos.